Selon l'humeur du Chef entre 5 et 10€ [*Disponible dans le menu entrée + plat à 18€50]

De la Gaec de Montchervet [*Disponible dans le menu entrée + plat à 18€50]

Change en fonction de la saison

Maison Robbe dans le Haut Doux

Maison Robbe dans le Haut Doux

Selon nos arrivage et nos envie [*Disponible dans le menu entrée / plat à 18€50]

Tradition "Mère Maury" [*Disponible dans le menu entrée / plat à 18€50]

Truite de la maison Murgat (Isère) Cuisson au choix nacrée ou bien cuit accompagnement du moment

Accompagnée de ses linguines sauce Pesto

Viande locale, bête élevée en agriculture raisonnée. Sauce du moment. N'hésitez pas à nous demander !! Thym flambé sur la viande au moment du service.

Lardons, Crozet, Crème de reblochon, Oignons, Reblochon

Champignons, Crozet, Crème de reblochon, Oignons, Reblochon

Au café Bio Label Brûlerie à Villeurbanne

Caramel beurre salé, boule de glace vanille de Madagascar de chez Terre Adélice

4 Mignardise du Chef

4 Mignardise du Chef

Selon vers quoi nous oriente notre gourmandise entre 6 et 12€

Label Brûlerie Guatemala Bio

Label Brûlerie Guatemala Bio

Label Brûlerie Guatemala Bio

Demandez notre sélection au serveur !!

De la Gaec de Montchervet

Change en fonction de la saison

Gratin de crozet au reblochon AOP Lardons de la Gaec de Montchervet

Champignons, Crozet, Crème de reblochon, Oignons, Reblochon

Tradition "Mère Maury"

Truite de la maison Murgat (Isère) Cuisson au choix nacrée ou bien cuit accompagnement du moment

Accompagnée de ses linguines sauce Pesto

Viande locale, bête élevée en agriculture raisonnée. Sauce du moment. N'hésitez pas à nous demander !! Thym flambé sur la viande au moment du service.

Au café Bio Label Brûlerie à Villeurbanne

Caramel beurre salé, boule de glace vanille de Madagascar de chez Terre Adélice

4 Mignardise du Chef

4 Mignardise du Chef

Dessert maison, selon l'envie de notre Gourmandise

Coppa, Jambon blanc sans sel de nitrate, Jesus de Lyon, Jambon cru

Coeur de crème, Fourme de montagne grand affinage, Tomme de chez Bu-ruce, Fromage de chèvre du beaujolais

Charcuterie / Fromage

Charcuterie , Fromages, Falafels, Frites et une surprise

De Montchervet

De Montchervet

Fromage de vache avec une texture de beurre au milieu. Fabriqué à la Grec de Montchervet dans le Beaujolais. Accompagner de pain.

Avec 1 sauce au choix (Fourme, Mayonnaise aux herbes, Tartare, Ketchup, Moutarde)

Servi avec une sauce blanche maison

Réalisé avec des Poids chiches Français

Maison Robbe (conservés au congélateur)

Maison Robbe (conservés au congélateur)

Servis avec frites maison

Fourme grand affinage de montagne, Servis avec frites maison

Campagnarde (sauce blanche, jambon blanc, tome de Savoie, st Marcellin) ou végétarienne (sauce blanche, légumes braisés, tome de savoir, st marcellin)

Au café bio Labelle brulerie

Demander au bar

Vin rouge souple et croquant Vin Fruité et souple, fonctionne bien avec tout 12cl - 3,00€ 25cl - 6,00€ 50cl - 11,00€

Coteaux de Peyriac - Languedoc La bouche est équilibrée, ronde et puissante Carignan, grenache noir, Merlot 12cl - 3,80€ 25cl - 7,50€ 50cl - 15,00€

Robe violette et brillante de la jeunesse. Nez de fruits noirs souligné d'un trait vanillé. Bouche souple et charmeuse avec du relief et des saveurs de Syrah fruitée, structurée par de croquants tanins serrés. Finale friande aux notes de griottes légèrement musquées et agrémentées de réglisse. 12cl - 6,50€ 25cl - 12,50€ 50cl - 24,50€

Domaine Richaud - 2020 Une attaque suave et gourmande alliant tanins soyeux et fondus. Du fruit, de la matière, de la charpente, un vrai vin de terroir. 12cl - 7,00€ 25cl - 13,50€ 50cl - 26€

Bouche aromatique, légère et minérale, un très bon chardonnay 12cl - 3,50€ 25cl - 7,00€ 50cl - 13,00€

Madelaine St Jean En bouche, une dominante florale et une agréable fraîcheur. 12cl - 4,00€ 25cl - 8,00€ 50cl - 16,00€

Moelleux La bouche est moelleuse et la gourmandise juste dosée. Texture charnue élancée et équilibre est grâce à une belle acidité. Finale sur le zeste de mandarine 12cl - 4,50€ 25cl - 9,00€ 50cl - 18,00€

Bouche fraîche et gourmande se terminant par une fine amertume, qui prolonge les saveurs. 12cl - 6€ 25cl - 11,50€ 50cl - 21,50€

Bouche gourmande et fraîche, une belle puissance épicée. Une amertume désaltérante allonge la persistance du vin en bouche. 12cl - 12€ 25cl - 23€ 50cl - 44€

Très croquant et facile à boire ensuite avec une finale délicieusement acidulée . Le vin « plaisir » par excellence 12cl - 3,50€ 25cl - 7,00€ 50cl - 13,00€

Demandez au serveur !! 12cl - entre 4,50€ et 7€ 25cl - entre 8,50€ et 14€ 50cl - entre 16,00€ et 28€

Cuvée vielles vigne, 6 Descombes 2018 Les beaujolais dit “nature” ont plusieurs maîtres. Georges Descombes est l’un d’eux. Le toucher est remarquable, se posant en une enveloppe moelleuse, le tout élancé par une puissance minérale diffuse mais de grande longueur.

Cuvée équilibrée, sur le fruit avec une belle matière en finale.

Mercurey Vieilles Vignes Domaine Ninot Bourgogne Cépage : Pinot noir Millésime : 2020 54€

Santenay 1er Cru “La Comme” Domaine Chapelle et Fils Bourgogne, Santenay Cépage : Pinot noir Millésime : 2016 63€

Santenay 1er Cru “Les Gravières" Domaine Chapelle et Fils Bourgogne, Santenay Cépage : Pinot noir Millésime : 2016 60€

En Boeuf, Pommard Domaine : Chapelle et Fils Bourgogne Cépage : Pinot noir Millésime : 2019 75€

Côte du Rhône Village, Le Garrigon 2019 Bio Vin généreux comme le soleil du Vaucluse où la Syrah rivalise de rondeur avec le Grenache

Le Garrigon, 2019 Bio Un vin en tout point audacieux qui révèle les flancs inexplorés du Rhône, Carignan et Grenache.

Cave de tain - Crozes Hermitage 2020 Puissant, bouche structurée par de croquants tanins serrés

Jean Michel Gerin 2020

Châteauneuf-du-Pape Domaine : Château la Genestière Côtes du Rhône Cépage : Syrah, grenache noir Millésime : 2018 69€

Côte de Peryac - Château Donjon 2019 La bouche est équilibrée et ronde Carignan, grenache noir, Merlot

Château de Lascours Nobilis 2020 Bio Attaque élégante, fruitée. La Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan

Cuvée Prestige, Minervois Domaine : Château du Donjon Languedoc, Minervois Cépage : 70% Syrah, 30% grenache noir Millésime : 2018 Description du vin : Superbe robe pourpre nuancée de reflets brillants. Les saveurs s’orientent sur la vanille, les fruits mûrs et le cacao. Avec une bouche généreuse, il développe puissance et longueur. Les tanins fondus apportent une grande plénitude. 29€

Duspaquier Jongieux 2016 Rond aux arômes de griottes, belle longueur en bouche, tanins souples et raffinés

Héritage Domaine : Condamin-Bernard Coteaux du Lyonnais Cépage : Chardonnay Millésime : 2020 Vin aux reflets dorés, gras et ample en bouche avec des notes vanillées 25€

Domaine Madelaine St Jean 2019 En bouche, une dominante florale et une agréable fraîcheur.

La Voulte de Gasparet - Corbière - 2018 Gras, beurré, vin de texture qui a bien intégré la barrique neuve. Très bien équilibré, Magnifique

Cosy de Cause Domaine : Martine et Serge Costes Côtes du Lot Cépage : Viognier Millésime : 2020 Bientôt en rupture ! 27€

Baiac 2017 La bouche est moelleuse et la gourmandise juste dosée. Texture charnue élancée et équilibre est grâce à une belle acidité. Finale sur le zeste de mandarine

Yves Cuilleron Florale à souhait, fruitée par sa jeunesse ! Elégante, raffinée, dans un style très expressif, cette Marsanne vous charmera par ses effluves de fleurs et de fruits blancs.

La Loye, Condrieu Domaine : Jean Michel Gerin Rhône, Condrieu Cépage : Viognier Millésime : 2020 66€

Saint-Joseph, Lyseras Domaine Yves Cuilleron à Chavanay Vallée du Rhône, Saint-Joseph Cépage : Marsanne et roussanne Millésime : 2019 39€

Chasselas Domaine : Domaine de L’Iserand Ardèche Cépage : Chasselas Millésime : 2020 28€

Chablis 1er cru Vaucoupin Domaine : Baudouin Millet Bourgogne, Chablis, Cépage : Chardonnay Millésime : 2020 59€

Duspaquier Jongieur 2015 Une des plus belles Roussette de Savoie! Cette Roussette "Altesse" a une belle acidité en attaque, puis puissance et délicatesse lui confèrent une persistance en bouche. Au nez un peu de violette après aération, en bouche du fumé et du fruit.

Roussette de Savoie, Marestel Domaine : Dupasquier Savoie Cépage : Altesse Millésime : 2016 39€

Le Moulin, Apremont Domaine : Dupraz Savoie, Apremont Cépage : Jacquère Millésime : 2019 29€

Pouilly-Fumé Les Vieilles Terres Domaine : Dominique et Mallorie Pabiot Loire Cépage : Sauvignon Millésime : 2020 37€

Le Rosé 2011 Très croquant et facile à boire ensuite avec une finale délicieusement acidulée . Le vin « plaisir » par excellence.

Beaux de Provence explosif, sur les agrumes et les fruits exotiques, beaucoup de présence

Joli effervescent net, sec et tendu. La chair vineuse est bien dessinée et complète. Ça fait jolie dans une coupette et ça passe bien ;)

Condamin Bernard Chardonnay 100%, Bulles fines, vin fruité, finales sur note d’agrume

Pascal Ponson - Prestige 1er Cru Elégant à la bulle fournie et aux parfums de miel et de fleurs blanches. On déguste avec bonheur la pointe grillée et la richesse de ce Champagne. La finale complexe est d’une grande finesse.

Fine's Rosé Oeudoria, Beaujolais De fines bulles, un bouquet de fruits frais (abricot, fraise des bois, groseille) et une bouche fraîche et tout aussi fruitée composent un joli crémant, un brin dosé en finale. A ce prix la faut pas hésiter, génial pour l’apéro !

25cl

Pomme, Tomate, Pêche de vigne, Raisin, Ananas, Orange – Maison Bissardon

25cl - Bissardon

25cl - Bissardon

Charitea

Grenadine, Fraise, Framboise mûr, Menthe, Citron, Orgeat, Châtaigne

Charitea

Eau plate 75cl

Eau gazeuse 75cl

Eau gazeuse 33cl

25cl - 2€80 50cl - 5€00 / Happy Hour - 4€00 de 16H à 20 1L - 10€

Brasserie du Giffre – (74) 25cl Blanche - 3€90 50cl Blanche - 7€20 1L Blanche - 14€00

Brasserie du Pilat - (42) Ambrée 25cl - 3€60 50cl - 6€70 1L - 13€00

Brasserie du Giffre - (74) 25cl - 3€90 50cl - 7€20 1L - 14€00

Une IPA bien puissante, brassée dans le Beaujolais à la brasserie l'affoleuse Faites gaffe, elle est à 7 degrés :) 25cl - 3€90 50cl - 7€20 1L - 14€00

Une belle NEIPA de la brasserie IBEX en Haute Savoie Des belles notes d'Agrume 25cl - 4€20 50cl - 7€90 1L - 14€90

Un cidre de chez Pt'it Fausset Trop Bon :) 25cl - 3€60 50cl - 6€20 1L - 12€00

Demandez nous !

Ricard

Pastis des Alpes

Framboise, Fraise, Pêche, Mûre, Cassis

Cruz spéciale réserve

Blanc, Rose, Rouge

Blanc/ Rose/ Rouge

Liqueur de Menthe artisanale de Agde

Liqueur de Menthe artisanale de Agde, plus Tonic

Liqueur de Menthe artisanale de Agde, plus limonade

Liqueur de citron artisanale de Agde

Liqueur de citron artisanale de Agde, plus Tonic

Liqueur de citron artisanale de Agde, plus limonade

Voir avec le barman Prix entre 8€ et 12€

Sobieski

Cuervo

Maison Delaitre VSOP

Coquerel

Maison Colombier

verte ou jaune

Philibert

Latino

Un rhum, sans sucre ajouté, vieilli en fûts de chêne d'ex-bourbon sélectionnés afin de créer un arôme, un corps et un goût uniques. Des arômes de cerises et de fruits rouges. Sec avec des saveurs toutes en douceur et profondeur. Un rhum fruité, équilibré avec des touches de noix grillées.

Whisky tourbé

Whisky artisanal du Sud Ouest

Au palais, c’est une caresse harmonieuse aux saveurs d’agrumes puis de grain, une grande richesse aromatique rehaussée d’épices poivrées et une pointe de muscade. La finale est raffinée, persistante, avec une légère touche fumée.

servie dans un beau verre avec une bouteille la French Tonic en verre Concombre ou citron vert ou citron jaune Fleurs de lavande, poivre noir. TANQUERAY N°TEN est le seul gin élaboré à base de fruits frais (pamplemousses blancs, oranges entières, citrons verts), de baies de genièvre et de graines de coriandre. Il est distillé par petites quantités dans l’alambic N°10 de la distillerie, qui lui est spécialement réservé, connu sous le nom de « Tiny Ten ». Ce petit alambic de cuivre permet de développer une plus forte concentration d’arômes et d’obtenir ainsi d’intenses saveurs d’agrumes si uniques.

servie dans un beau verre avec une bouteille la French Tonic en verre Concombre ou citron vert ou citron jaune Fleurs de lavande, poivre noir. Résolument méditerranéen, Gin Mare se distingue par sa personnalité unique. Né du fruit de l’assemblage de distillats d’ingrédients inédits comme le thym, le basilic, le romarin et l’olive Arbequina associés à d’autres aromates plus classiques, il se plait à cultiver son originalité et à revendiquer ses origines. En plus de son profil aromatique dominé par le thym, le romarin et l’olive, il séduit grâce à sa belle texture.

Servie dans un beau verre avec une bouteille la French Tonic en verre Concombre ou citron vert ou citron jaune Fleurs de lavande, poivre noir. Un gin à l’accord unique, rafraîchissant et très élégant de baies de genièvre associées au yuzu, au poivre du Sichuan, à la coriandre et au réglisse. Macérations longues et distillation en alambic double chauffe.

Citadelle Original est leur tout premier gin. Le gin français par excellence. Sec et structuré, il trouve son équilibre entre finesse et intensité. Depuis 1996, c’est une véritable signature du savoir-faire de la maison.