Selon l'humeur du Chef entre 5 et 10€

Mayonnaise aux herbes et à l’huile de truffe noire

Fourme de montagne grand affinage de chez Gérente en Haute Loire

Accompagné d'un cromesquis à la fourme d'Ambert, pomme, noix, vinaigrette au miel et herbes

Maison Robbe dans le Haut Doux

Maison Robbe dans le Haut Doux

Entre 12€50 et 14€50, en fonction du plat proposé

Viande locale, bête élevée en agriculture raisonnée. Tarifs variables entre 15 et 25€, N'hésitez pas à nous demander !!

Gratin de Crozet au reblochon AOP Lardons de la Gaec de Montchervet

Gratin de crozet au reblochon AOP Avec des champignons de Paris

Cromesquis à la fourme d'Amber, pommes, noix, vinaigrette au miel et herbes, crudités

Fourme de montagne Grand Affinage, Noix de Grenoble, Gratiné au Parmesan AOP affiné 12 mois

Truite arc-en-ciel de chez Murgat, Raviolesde Royan, fondue de poireaux Gratiné au Parmesan AOP affiné 12 mois

Sauce aux Girolles, frites ou pommes de terre grenailles, salade de saison

Selon l'envie en cuisine, demander nous !! Entre 5 et 10€

Au café Bio Label Brûlerie à Villeurbanne

Caramel beurre salé, boule de glace vanille de Madagascar de chez Terre Adélice

Panna Cotta, Tiramisu, Brioche façon pain perdu, boule de glace

Panna Cotta, Tiramisu, Brioche façon pain perdu, boule de glace

Label Brûlerie Guatemala Bio

Label Brûlerie Guatemala Bio

Label Brûlerie Guatemala Bio

Demandez notre sélection au serveur !!

Coppa, Jambon blanc sans sel de nitrate, Jesus de Lyon, Jambon cru

Coeur de crème, Fourme de montagne grand affinage, Tomme de chez Bu-ruce, Fromage de chèvre du beaujolais

Charcuterie , Fromages, Falafels, Frites et une surprise

De Montchervet

Charcuterie / Fromage

De Montchervet

Fromage de vache avec une texture de beurre au milieu. Fabriqué à la Grec de Montchervet dans le Beaujolais. Accompagner de pain.

Avec 1 sauce au choix (Fourme, Mayonnaise aux herbes, Tartare, Ketchup, Moutarde)

Servi avec une sauce blanche maison

Maison Robbe (conservés au congélateur)

Maison Robbe (conservés au congélateur)

Os à Moelle de la Gaec de Montchervet dans le Beaujolais. Race Montbéliarde. 15 minutes d'attente.

Brioche maison saucisson de la Gaec de Montchervet. Une tranche.

Brioche maison saucisson de la Gaec de Montchervet. Deux tranches.

un gratin de crozet au reblochon avec des oignons et des lardons (de Montchervet)

Un gratin de crozet au reblochon sans lardons

130g de Morbier AOP du Jura, Charcuterie du Beaujolais GAEC Montchervet et Salade.

180g de Morbier AOP du Jura, Charcuterie du Beaujolais GAEC Montchervet et Salade.

260g de Morbier AOP du Jura, Charcuterie du Beaujolais GAEC Montchervet et Salade.

Au café bio Labelle brulerie

Demander au bar

Charcuterie de Montchervet

Salon l'humeur de la cheffe, n'hésitez pas à nous demander.

130g de Morbier AOP du Jura, Charcuterie du Beaujolais GAEC Montchervet et Salade.

180g de Morbier AOP du Jura, Charcuterie du Beaujolais GAEC Montchervet et Salade.

260g de Morbier AOP du Jura, Charcuterie du Beaujolais GAEC Montchervet et Salade.

Gratin de crozet au reblochon AOP Lardons de la Gaec de Montchervet

Truite arc-en-ciel de chez Murgat, Raviolesde Royan, fondue de poireaux Gratiné au Parmesan AOP affiné 12 mois

Sauce aux Girolles, frites maison, salade de saison

N'hésitez pas à demander, nous avons souvent des suggestions du jours. Les prix sont variables.

Au café Bio Label Brûlerie à Villeurbanne

Dessert maison

Pomme, Tomate, Pêche de vigne, Raisin, Ananas, Orange – Maison Bissardon

25cl - Bissardon

25cl - Bissardon

25cl

Grenadine, Fraise, Framboise mûr, Menthe, Citron, Orgeat, Châtaigne

Eau plate 75cl

Eau gazeuse 75cl

Eau gazeuse 33cl

25cl - 2€80 50cl - 5€00 / Happy Hour - 4€00 de 16H à 20 1L - 10€

Brasserie du Giffre – (74) 25cl Blanche - 3€70 50cl Blanche - 6€90 1L Blanche - 13€50

Brasserie du Pilat - (42) Ambrée 25cl - 3€40 50cl - 6€50 1L - 12€50

Brasserie du Giffre - (74) 25cl - 3€70 50cl - 6€90 1L - 13€50

Demandez nous !

Ricard

Pastis des Alpes

Framboise, Fraise, Pêche, Mûre, Cassis

Cruz spéciale réserve

Blanc, Rose, Rouge

Blanc/ Rose/ Rouge

Liqueur de Menthe artisanale de Agde

Liqueur de Menthe artisanale de Agde, plus Tonic

Liqueur de Menthe artisanale de Agde, plus limonade

Liqueur de citron artisanale de Agde

Liqueur de citron artisanale de Agde, plus Tonic

Liqueur de citron artisanale de Agde, plus limonade

Sobieski

Cuervo

Maison Delaitre VSOP

Hennessy

Maison Boulard – Grand Solage

Maison Colombier

Maison Lachanenche

verte ou jaune

Philibert

Latino

L’attaque est délicatement épicée, s’étoffant ensuite d’un concentré aromatique très riche: les fruits secs, la figue confite, le pruneau, puis le chocolat noir, des notes de toffee, jusqu’à une pointe iodée.

Nez Tarte au noix, fruits cuits. Bouche Caramel, vanille, muscade, pointe fumée. Finale Très longue, fruits confits.

Whisky tourbé

Whisky artisanal du Sud Ouest

Au palais, c’est une caresse harmonieuse aux saveurs d’agrumes puis de grain, une grande richesse aromatique rehaussée d’épices poivrées et une pointe de muscade. La finale est raffinée, persistante, avec une légère touche fumée.

Coteaux de Peyriac - Languedoc La bouche est équilibrée, ronde et puissante Carignan, grenache noir, Merlot 12cl - 3,80€ 25cl - 7,50€ 50cl - 15,00€

Vin rouge souple et croquant Vin Fruité et souple, fonctionne bien avec tout 12cl - 3,00€ 25cl - 6,00€ 50cl - 11,00€

Bouche aromatique, légère et minérale, un très bon chardonnay 12cl - 3,50€ 25cl - 7,00€ 50cl - 13,00€

Madelaine St Jean En bouche, une dominante florale et une agréable fraîcheur. 12cl - 4,00€ 25cl - 8,00€ 50cl - 16,00€

Moelleux La bouche est moelleuse et la gourmandise juste dosée. Texture charnue élancée et équilibre est grâce à une belle acidité. Finale sur le zeste de mandarine 12cl - 4,00€ 25cl - 8,00€ 50cl - 16,00€

Très croquant et facile à boire ensuite avec une finale délicieusement acidulée . Le vin « plaisir » par excellence 12cl - 3,00€ 25cl - 6,00€ 50cl - 11,00€

Demandez au serveur !! 12cl - entre 5,00€ et 7€ 25cl - entre 10,00€ et 14€ 50cl - entre 20,00€ et 28€

DOMAINE MATHIAS

Maison Louis Jadot 2017 Robe grenat sombre. Nez éclatant et profond de beaux fruits rouges et noirs. En bouche, c'est du bonheur !! Ce grand millésime s'exprime ici totalement, tant sur la concentration que sur sa définition aromatique de haut vol !! Fixin est une des premières appellations de grande renommée parmi les 30 grands villages constituant la Côte de Nuits et la Côte de Beaune.

Visan, Le Garrigon 2016 Bio Bouche puissante, un bel équilibre entre acidité et Tanin

Cave de tain - Crozes Hermitage 2018 Puissant, bouche structurée par de croquants tanins serrés

Jean Michel Gerin 2020

Yves Cuilleron

Côte de Peryac - Château Donjon 2018 La bouche est équilibrée et ronde Carignan, grenache noir, Merlot

Château de Lascours Nobilis 2017 Bio Attaque élégante, fruitée. La Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan

Duspaquier Jongieux 2016 Rond aux arômes de griottes, belle longueur en bouche, tanins souples et raffinés

Cellier d'Orphée 2018 En bouche, attaque souple avec laquelle reviennent les fruits noirs. La bouche devient volumineuse avec des tanins très ronds. Ensemble harmonieux, bien équilibré.

Chateau de la Voulte de Gaspanet 2018 Expressif, corps léger mais présent en structure, fruit bien préservé dans cette approche classique.

Cellier d'Orphée 2017 Nez intense d’une grande complexité, arômes empyreumatiques très puissants au départ puis viennent des arômes de fruits mûrs et de réglisse. La bouche est pleine avec des tanins puissants et soyeux. Très longue finale finissant sur des notes grillées.

Sainte Luce Bellevue L’expression du terroir offre au vin une singularité propre. Il est riche avec des tanins encore un peu ferme supportés par une belle finale minérale. Les arômes fruités sont riches et variés

Domaine Madelaine St Jean 2019 En bouche, une dominante florale et une agréable fraîcheur.

Baiac 2017 La bouche est moelleuse et la gourmandise juste dosée. Texture charnue élancée et équilibre est grâce à une belle acidité. Finale sur le zeste de mandarine

Yves Cuilleron Florale à souhait, fruitée par sa jeunesse ! Elégante, raffinée, dans un style très expressif, cette Marsanne vous charmera par ses effluves de fleurs et de fruits blancs.

Les Potier - Cuilleron Joli nez expressif et frais. Bouche harmonieuse, attaque en souplesse, très fruité et tendre. Persistant au final grâce à une jolie vivacité.

Domaine GSDL 2016 Excellent équilibre entre onctuosité et vivacité, fruits exotiques et confits. A essayer avec un plat à la fourme d’ambert

Domaine Mathias 2017 Bouche Aromatique, intense, ample, souple. Superbe pour l’apéro

Duspaquier Jongieur 2015 Une des plus belles Roussette de Savoie! Cette Roussette "Altesse" a une belle acidité en attaque, puis puissance et délicatesse lui confèrent une persistance en bouche. Au nez un peu de violette après aération, en bouche du fumé et du fruit.

Duspaquier 2016 Un Chardonnay rond mais tout de même assez vif, avec un côté légèrement beurré du meilleur effet. Voilà de quoi mettre tout le monde d'accord! A boire avec la truite ou une planche de fromage.

Condamin Bernard - Coteau Lyonnais - 2019 Vin aux reflets dorés, gras et ample en bouche avec des notes vanillées et

La Voulte de Gasparet - Corbière - 2018 Gras, beurré, vin de texture qui a bien intégré la barrique neuve. Très bien équilibré, Magnifique

Le Rosé 2011 Très croquant et facile à boire ensuite avec une finale délicieusement acidulée . Le vin « plaisir » par excellence.

Beaux de Provence explosif, sur les agrumes et les fruits exotiques, beaucoup de présence

Présente un nez raffiné d'agrumes, de rose et de fruits blancs. Une belle matière en bouche, livre des arômes de fruits, pêche, poire et citron, de délicates notes florales et une pointe minérale.

Joli effervescent net, sec et tendu. La chair vineuse est bien dessinée et complète. Ça fait jolie dans une coupette et ça passe bien ;)

Fine's Rosé Oeudoria, Beaujolais De fines bulles, un bouquet de fruits frais (abricot, fraise des bois, groseille) et une bouche fraîche et tout aussi fruitée composent un joli crémant, un brin dosé en finale. A ce prix la faut pas hésiter, génial pour l’apéro !

Condamin Bernard Chardonnay 100%, Bulles fines, vin fruité, finales sur note d’agrume

Pascal Ponson - Prestige 1er Cru Elégant à la bulle fournie et aux parfums de miel et de fleurs blanches. On déguste avec bonheur la pointe grillée et la richesse de ce Champagne. La finale complexe est d’une grande finesse.